PARIS CAFÉ FESTIVAL 2021

Après le succès rencontré par la 1^ère édition en 2019, le Paris Café Festival (ex-CAFÉ ! Festival & Expo) revient sur le devant de la scène les 29, 30 et 31 octobre 2021 au CENTQUATRE-PARIS.

Qu’est-ce que le Paris Café Festival ?

En 2019, des passionnés de café décident de lancer la première édition du « CAFÉ ! Festival & Expo », l’idée est de faire connaître le bon café et la diversité de la culture du café au plus grand nombre. Avec plus de 2500 visiteurs et près de 80 exposants, l’événement est un succès. En 2021, CAFÉ ! et Allegra Events s’unissent pour organiser une seconde édition renommée « Paris Café Festival ».

Au programme de cette édition 2021 :

• Le championnat de France SCA (Specialty Coffee Association) de Latte Art, une compétition spectaculaire qui met en concurrence les meilleurs baristas de France ;
• Le lab : un espace interactif ouvert à tous (professionnels et amateurs de café) avec des démonstrations, des débats, des ateliers pratiques autour du café ;
• The Kitchen by La Marzocco : cette année, la célèbre marque italienne a décidé de créer un espace dédié à l’expérience café des particuliers à la maison. L’idée est de projeter les visiteurs dans le décor d’une cuisine ouverte et de les inciter à utiliser une machine La Marzocco comme s’ils étaient chez eux ;
• Latte art Live : des ateliers pour initier les visiteurs au latte art, cette discipline qui consiste à dessiner des motifs originaux avec de la mousse de lait ;
• Le village des torréfacteurs par La Marzocco accueille cette année des artisans torréfacteurs venus d’horizons variés pour vous faire découvrir leurs meilleurs cafés. Les cafés seront extraits sur les Linea Mini de La Marzocco ;
• Le Coffee Mixologists, un show qui oppose les meilleurs baristas et barmen de France qui présenteront leurs différents cocktails à base de café !

Et encore plein d’autres activités à découvrir !

Brémart au Paris Café Festival 2021

Pour cette édition 2021 du Paris Café Festival, Brémart a décidé de faire le show en mettant à la disposition de grands chefs un four et une plancha sur son stand. Les chefs devront cuisiner et présenter leurs plats préparés à base de café en direct et les proposer à la dégustation aux visiteurs.

Parmi les chefs sélectionnés à participer à cette aventure, vous pourrez retrouver Julien Sebbag, chef autodidacte à la tête de deux restaurants à Paris : le Tortuga, autour du poisson, installé sur la terrasse des Galeries Lafayette et Forest, situé au Musée d’Art moderne et proposant une gastronomie organique et responsable.

Venez également déguster les mets imprégnés des saveurs d’Asie préparés par la cheffe étoilée au guide Michelin Adeline Grattard à la tête du restaurant Yam’Tcha à Paris et les plats inspirés de l’Argentine du chef Fernando de Tomaso (Chef du restaurant Le Biondi, rue Amelot à Paris).

Retrouvez toute l’équipe de Brémart sur le stand 51 !

Comment se rendre au Paris Café Festival ?

Réservez vos billets sur le site du Paris Café Festival :

• Pass Jour Grand Public à 15 € sur place, 12 € en prévente pour un achat en ligne ;
• Pass Journée Pro à 35 € sur place, 30 € en prévente pour un achat en ligne.

Le pass comprend l’entrée au Festival 100+ torréfacteurs, équipementiers et marques alimentaires, la dégustation de café à volonté, l’accès aux discussions et aux ateliers ainsi qu’à toutes les animations, un tote bag (en édition limitée) et le Guide du Festival.

Rendez-vous au CENTQUATRE-PARIS, 5 rue Curial, 75109 Paris.

La journée réservée aux professionnels aura lieu le vendredi 29 octobre 2021 de 10h00 à 19h00.

Les visites du grand public se feront le samedi 30 octobre 2021 de 10h00 à 18h00 et le dimanche 31 octobre 2021 de 10h00 à 17h00.